المكونات:
نصف كيلو ورق عنب مسلوق
2 بصلة
2 حبة فلفل رومى صغيرة
3 حبات طماطم
ملعقة دبس رمان
حزمة كبيرة بقدونس أو حزمتين صغار
نصف حزمة نعناع أخضر
2 كوب أرز
عصير ليمون
زيت زيتون
قرن فلفل حار
ملعقة صغيرة سكر
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
طريقة الطهي:
نشوح البصل والفلفل الرومى والحار فى زيت الزيتون بعد فرمهم ناعم .
نضيف الأرز ونقلبه على النار دقيقتين.
نرفعه من على النار ونضيف جميع المقادير ما عدا عصير ليمون .
نحشى به ورق العنب ونرصه فى وعاء مفروش بعروق الورق .
نصب عليه 2 كوب ماء مغلي وقليل من زيت الزيتون حتى يشرب الماء حتى النضج .
ثم يقدم .
