المقادير:
6 حبة كوسة
½ كوب صلصة البيستو
2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
⅓ كوب صنوبر محمص
½ كوب جبن بارميزان مبشور
ريحان طازج للتزيين
1 ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير:
قطّعي الكوسة إلى أصابع طويلة رفيعة (مثل السباغيتي).
ضعي الكوسة في مصفاة وقلّبيها مع الملح واتركيها لتصفى لمدة 30 دقيقة.
جففي الكوسة وقلّبيها مع البيستو، بشر الليمون، الزيت والصنوبر وقلّبي المزيج.
انثري الجبن البارميزان عليها وزيّنيها بالريحان وقدميها مباشرة.
