تقدم لك البوابة نيوز خطوات طهي اللازانيا الإيطالية الأصلية.
المقادير:
- نصف كيلو لحم المفروم
- نصف كيلو سجق إيطالي
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2-3 فصوص من الثوم مفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة بقدونس مجففة
- ملعقة من الزعتر المجفف
- ملعقة الريحان المجفف
-حبتان من الطماطم
- علبتان معجون الطماطم
- 24 قطعة جبنة ريكوتا
- بيضتان
- معلقتا طعام من البقدونس
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
- جبنة موتزاريلا
- 12 -15 قطعة لازانيا
طريقة التحضير:
1- في مقلاة، اخلطي اللحم المفروم والسجق والبصل والثوم.
2- أضيفي الملح والبقدونس والزعتر والفلفل والريحان والطماطم المفروم ومعجون الطماطم ويقلب جيداَ، ويغطى ليطهى لمدة ساعة.
3- اسلقي معكرونة اللازنيا.
4- في مقلاة أخرى على النار، ضعي الزبدة، ثم الريكوتا والبيض والفلفل، 3 ملاعق بقدونس، جبنة بارميزان ونصف جبن موزاريلا.
5- حضرّي الصينية، وضعي طبقة من اللازنيا، ثم اللحم وخليط الجبن، وكرري العملية حتى الانتهاء من المكونات، ويغطى الوجه بالكامل بالجبن.
6- اخبزي عند 375 درجة مئوية، لمدة 40- 60 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة تماما، ثم تُقدم ساخنة.
