كشف تقرير صادر عن الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة أن إجمالى ما تم ذبحه من حيوانات محلية ومستوردة داخل المجازر المعتمدة، وتحت إشراف الطب البيطرى بمحافظات الجمهورية خلال الشهر الماضى بلغ 140 ألفا و503 رءوس، من بينها 122 ألفا و590 رأسا من الأبقار والجاموس والأغنام والماعز المحلية، و17 ألفا و913 رأسا مستوردة.
وأكد تقرير الخدمات البيطرية، بشأن مذبوحات الحيوانات الحية بالمجازر التابعة للإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالهيئة، حرص وزارة الزراعة على وصول لحوم سليمة إلى المستهلكين ومكافحة الأمراض التي تنتقل عن طريق اللحوم المذبوحة خارج المجازر.
وقال التقرير إنه تم - أيضا - استيراد 11 ألفا و902 رءوس من الجمال الحية من إثيوبيا والسودان خلال الشهر الماضى، وكذلك العجول الحية المعدة للذبيح الفورى وعددها 6 آلاف و439 رأسا من دولة السودان من نفس الشهر، لتكون اللحوم في متناول الجميع وبأسعار مناسبة ومن مصادر آمنة وخالية من أي مسببات مرضية، كما وصل إلى الموانى المصرية 5 آلاف طن من الدواجن المجمدة من البرازيل و17 ألف طن من الاسماك من كلا من فيتنام والنرويج وإندونيسيا واستيراد 12 ألف طن من الالبان ومنتجاتها من هولندا وألمانيا وأمريكا وكندا.
وحول استيراد الحيوانات واللحوم المجمدة ومذبوحات المحاجر، أوضح التقرير أنه تم خلال الشهر الماضى استيراد 11 ألف طن من اللحوم البقرية المشفاة المجمدة و9 آلاف طن من اللحوم الجاموسى المشفاة المجمدة، وما يقرب من 11 ألف طن من الكبدة والكلاوى والقلوب المجمدة، و426 طنا من لحوم الضأن المجمدة، و605 أطنان لحم البتلو المجمد، من عدة دول مختلفة منها "البرازيل، نيوزيلندا، أمريكا، أستراليا، الهند، كندا، السودان".
وتابع التقرير إن المجازر تقوم بالتخطيط والمتابعة الحقلية ووضع أسس أعمال مكافحة الأمراض المشتركة وتحديد شروط ومواصفات المجازر وأساليب تطوير العمل والارتقاء بمستوى العاملين بالمجازر من خلال الدورات التدريبية المستمرة، ومنح التصاريح لبعض المهن المكملة بالمجازر (السلاخين - تصاريح منشأت تجهيز الأمعاء المعدة للتصدير)، وعمل برنامج مكثف للمرور الدوري على جميع مجازر الجمهورية للحيوانات والتعاون مع مديريات الطب البيطرى لضمان سلامة اللحوم والدواجن المنتجة بهذه المجازر، والحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر المعتمدة، والتي تخضع للإشراف البيطرى الكامل.
