المكونات:
3 بطاطس مسلوقة ومهروسة
200 جم تونة في الزيت آى ما يعادل علبة
2 بيض
1 بصل حجم وسط مفرومة
1/2 كوب كزبرة مفرومة أو بقدونس مفروم
4 ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملح
بقسماط أو كعك مطحون للتغليف
1 1/2 كوب زيت للقلي
طريقة الطهي:
نفتت التونة في وعاء ثم نضع عليها البطاطس المهروسة والبصل والبقدونس أو الكزبرة والملح والبهارات ونضيف 4 ملاعق البقسماط ونخلط مكونات الكفتة جيدًا.
نقسم خليط الكفتة إلى كريات أو أقراص بحسب الرغبة.
ثم نغمس كريات الكفتة في البيض ومن ثم نغلفها في البقسماط ثم نضعها 10 دقائق في البراد ثم نقليها بالزيت إلى أن تتحمّر.
