المكوّنات:
لتحضير الكيكة:
بيض - 3
فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر - كوب
حليب سائل - كوب
زيت نباتي - نصف كوب
دقيق منخول - كوب + ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
كاكاو - ملعقة كبيرة
لتحضير التغليفة:
حليب مكثّف محلى - علبة صغيرة
كاكاو - ملعقتان
طريقة العمل:
1- لتحضير الكيكة: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- أخلطي البيض في الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقتين ثمّ أضيفي الفانيليا والسكر بالتدريج واخلطي لمدّة 4 دقائق.
3- أضيفي الحليب والزيت إلى الخليط السابق تدريجياً مع الخفق المستمر.
4- اسكبي الخليط في وعاء ثم أضيفي إليه الدقيق المنخول مع البايكنغ باودر والكاكاو.
5- استمرّي في خلط المزيج حتى تتجانس المكوّنات.
6- اسكبي المزيج في قالب كيك واخبزيه من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
7- اتركي الكيكة جانباً لتبرد جيداً.
8- لتحضير التغليفة: ضعي في وعاء الحليب المكثّف المحلّى مع الكاكاو واخلطي جيدّاً.
9- أخرجي الكيكة من القالب ثمّ ادهني وجهها بتغليفة الشوكولاتة.
10- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك التغليفة وقدّمي كيكة الحليب باردة.
