المقادير:
ثمرة كبيرة باذنجان
3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت ذرة
بقدونس مفروم
كوب زبادي
ملح وفلفل
عصير ½ ليمونة.
طريقة التحضير:
1- اشوي الباذنجان على النار لحد ما يستوي كويس، وبعد كده قشريه، واهرسيه.
2- ضيفي عليه الزبادي والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون والزيت، وقلبيهم كويس أوي مع بعض.
3- حطي المكونات دي في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس.
