المكوّنات
عدس مغسول ومجروش - كوب
بصل مفروم فرمًا ناعمًا - 1
ثوم مهروس - 4 فصوص
جزر مقطع إلى دوائر - 2
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
مرق خضار - 6 أكواب
كمون - ملعقة صغيرة ونصف
قشدة - ملعقتان كبيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والثوم.
2- قلّبي المكوّنات جيّدًا حتى تذبل ثمّ أضيفي الجزر.
3- أضيفي بعدها العدس ومرق الخضار.
4- نكّهي بالملح والكمون واتركي المزيج يغلي على نار متوسّطة لنحو 40 دقيقة.
5- ضعي الشوربة في خلاط كهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
6- أعيدي الحساء إلى النار، أضيفي القشدة واتركيه على النار لعشر دقائق إضافية.
