المقادير:
بامية كبيرة
لحم ضاني
مرقة
بصل
أعشاب
ورق لورا
جزر
كرفس
ثوم
عصير ليمون
زبدة
دقيق
لبن
كزبرة خضراء
كزبرة جافة
ملح – فلفل.
خطوات التحضير:
اسلقي اللحم في ماء مع ورق لورا وحبهان وبصل وجزر وكرفس وملح وفلفل
لعمل الصلصة البيضاء: في حلة على النار ضعي الزبدة مع مرقة ودقيق وقلبيها جيدا ثم اضيفي اللبن استمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب
اسلقي البامية في شوربة اللحم ثم اضيفي اليها الصلصة البضاء واتركيها لتغلي
استخدمي كبة كهربائية لفرم الثوم وضعيها في طاسة على النار مع زبدة لتحمر ثم اضيفيها إلى البامية مع كزبرة خضراء
قدمي البامية مع اللحم الضاني.
