المقادير
دبابيس دجاج
كوسا
جزر
بطاطس
قرع
باذنجان
بصل
ثوم
كركم
طماطم
صلصة طماطم
حمص مسلوق
كزبرة خضراء
زبدة
ملح – فلفل
خطوات التحضير
في طاسة ساخنة على النار ضعي الزيت، تبلي الدجاج بالصلصة والملح وضعيه في الزيت الساخن ليأخذ لونا ذهبيا
ثم اضيفي اليها البصل الشرائح، والثوم المفروم والكركم والملح والفلفل وصلصة طماطم ثم اضيفي قليل من الماء واتركيها لتنضج.
قطعي الخضروات قطع كبيرة واضيفيها للحلة مع الحمص واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ثم في النهاية اضيفي الطماطم والكزبرة الخضراء.
ثم قدمي الكسكسي مع الخضروات والدجاج
