المقادير:
نصف كيلو فول مدشوش مقشر ومنقوع طوال الليل
خضرة متنوعة(كرات-جذور البصل الأخضر الخضراء-شبت-كزبرة بقدونس)
10 فصوص ثوم
. توابل(ملعقتين كبار ملح-شطة حسب الرغبة-نصف ملعقة فلفل اسمر-ملعقتين كزبرة مطحونة-اربع ملاعق صغيرة كمون مطحون)
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 بصلة متوسطة الحجم
الطريقة:
صفّي الماء من الفول ويغسل مرة واحدة ويفرم في الكبة حتى يصبح كالعجين ويصب في وعاء
بعد غسل وتقطيع الخضرة والبصل افرميهم في الكبة مع الثوم وباقي التوابل حتى تمام الفرم
ضعي الخليط السابق على الفول ثم يعاد ضربهما معا من جديد حتى يتجانسا تماما..تحكمي في خشونة ونعومة العجينة حسب رغبتك.
احفظيها في اكياس في الفريزر
عند الاستخدام اقليها في زيت غزير ويمكنكِ وضع القليل من الكزبرة على وجه العجينة أثناء القلي للحصول على مذاق الفلافل الجاهزة.
