المقادير:
ورق عنب مسلوق.. ثلاث بصلات كبار.. وعدد 2 فلفل أخضر رومي وآخر حار، نقطعهم قطع صغيرة.. 4 حبات طماطم مبشورين ومعلقتين صلصة طماطم وكوبين عصير طماطم حزمتين كزبرة وحزمتين شبت مفرومين ناعم.. ملح + فلفل أسود + كمون مطحون + قرفه+ نعناع ناشف + عصير ليمون 4اكواب من رز شهي مغسول ومنقوع. زبده أو سمن - شوربه لحمه - مكعب مرقة دجاج.
الطريقة:
يشوح البصل على النارثم نضع الطماطم والصلصه وعصير الطماطم والكسبره والشبت والفلفل الأخضر والنعناع ونقلبهم تقلبتين عالنار ثم نطفي النار ونضع الأرز والتوابل والملح ونقلبهم ونحشي ورق العنب قومي برصه في الحلة بعد حشيه كاملًا ثم ضعي عليه الشوربة وعصير الليمون ومكعب مرقه الدجاج وضعيه على نار عاليه حتى يتشرب ثم "وطي النار" واتركيه حتى يستوي تمامًا يقدم مع السلاطة.. وبالهنا والشفا
