المقادير
1 كيلو لحمة مفرومة
1 علبة جبنة نستو
7 بيضة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
لون طعام أحمر غامق
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
2 مكعب مرقة لحمة
1 كوب زيت ذرة
للتقديم:
شرائح جبنة شيدر
شرائح طماطم
شرائح فلفل أخضر رومى
طريقة التحضير
- شوحى اللحمة المفرومة في طاسة على النار
- أخلطى الزيت والمرقة والبيض والدقيق في الخلاط لمدة دقيقة
- أضيفى الجبنة النستو والفلفل الأسود والحبهان المطحون ولون الطعام وإخلطى المقادير
- أضيفى اللحمة المفرومة وأخلطى المقادير
- صبى الخليط في كيس بلاستيك وأغلقيه مع القليل من الهواء ليتمدد أثناء النضج
- لفى اللانشون في ورق رول إسترتش على شكل إسطوانة
- أغليها في الماء لمدة ½ ساعة ثم أقلبيها على الوجة الآخر لمدة ½ ساعة أخرى
- إتركى اللانشون ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو في الفريزر لمدة 3 ساعات
- قطعى اللانشون شرائح وقدميه مع شرائح الجبنة الشيدر والطماطم والفلفل الأخضر الرومى
