المكونات والمقادير:
كيلو دقيق أو فرينة
2 كوب سمنة
1/2 كوب سمسم
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خميرة
كوب زيت ذرة
كوب حليب دافئ
للحشو:
تمر أو ملبن أو جوز أو أي نوع من المكسرات تفضلينه
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير:
- أخلطى الدقيق مع البكينج بودر والسمسم جيدًا.
- إقدحى السمنة والزيت على النار حتى تبدأ تظهر فقاع في المزيج.
- إفركى خليط الدقيق بخليط السمنة وإعجنى جيدًا.
- إخلطى السكر والخميرة وكوب الحليب الدافئ ثم أضيفيهم إلى الكعك.
- إخلطى العجين والمكونات كلها جيدًا مع الحليب بأصابعك دون أن تعجنيهم.
- إتركى العجية لتختمر لمدة ساعة أو أكثر.
- شكلى العجينة بقوالب الكعك أو بالمنقاش وإحشي كل قطعة بالتمر أو الجوز أو أي نوع من المكسرات تفضلينه.
- إخبزى الكحك على درجة حرارة عالية نسبيًا من أسفل ثم ترفع صينية الفرن بعد 10 دقائق إلى أعلى الفرن حتى ينضج الكحك.
- يخرج الكحك من الفرن ويتم رشه بالسكر البودرة ويقدم.
