أثبتت دراسة أجراها خبير التغذية "سكوت كيتلي" أنه يجب عند تناول الطعام استخدام الدهون غير المشبعة، مع مزجها أحيانًا بالأنواع المشبعة؛للسيطرة على مستويات السكر بالدم، والتمكن من خَسارة الوزن.
وفيما يلي أفضل 5 أنواع من الزيوت يجب استخدامها.
1- زيت السمك
يحتوي زيت السمك على الأحماض الدهنية الأوميجا 3 و6 التي لا يمكن للجسم إنتاجها من دهون أخرى، لأن مصادر الأوميجا 3 تشتهر بقدرتها على تزويد الجسم، والدماغ، بالدهون الصحية الأساسية.
2- زيت الأفوكا
أكدت الدراسة أن الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، المتوفرة في زيت الأفوكا، والزيتون، والكانولا مفيدة أكثر من تلك الغنية بالدهون المشبعة عند النظر إلى أرقام الكوليسترول، وضغط الدم، وحتى مؤشر كتلة الجسم.
3- زيت الزيتون
مزج زيت الزيتون مع الخضر يساعد الجسم على امتصاص بعض الفيتامينات بسهولة أكبر، مثل "D، وE، وk" كل ملعقة كبيرة من زيت الزيتون تؤمن 119 كالوري، و14 ج من الدهون بينها 1،9 ج من الأنواع المشبعة.
4- زيت الكانولا
يحتوي جرعة معتدلة على 3 أوميجا، كل ملعقة كبيرة من زيت الكانولا تحتوي على 124 كالوري، و14 ج من الدهون، بينها 1 ج من الأنواع المشبعة.
5- زيت جوز الهند
يتميز زيت جوز الهند بقدرته على منح الجسم كمية عالية من حمض «Lauric» الذي يعزز المناعة، كما يعتبر بديلًا جيدًا للزبدة، بالإضافة إلى أن كل ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند تؤمن 117 كالوري، و14 ج من الدهون، بينها 12 ج من الأنواع المشبعة.
