لا تزال «القطايف والكنافة والجلاش» من أكثر الحلويات التى ترتبط بحلول شهر رمضان كل عام، حيث يتوافد المواطنون على شرائها احتفالا بالشهر الكريم.
«البوابة» التقت زوجة مكاوى الإسكندرانى بائع كنافة وقطايف شهير بمدينة المنصورة، ويحمل تاريخا فى صناعة القطايف والكنافة، وقالت إنه لم يمنعه عمله كموظف حكومى على استكمال مسيرة والده فى صناعة القطايف والكنافة، وأكدت أن جودة الصنعة واختيار الخامات الجيدة هما سر الحفاظ على شهرة المحل، وتزايد الإقبال من المواطنين.
وأشارت إلى أن الأسعار فى متناول الجميع، حيث إن سعر الكنافة والجلاش ١٤ جنيها للكيلو، بينما سعر كيلو القطايف العصافيرى ٦ جنيهات للكيلو، وسعر القطايف العادية ١٤ جنيها للكيلو.
وأضافت أنه على الرغم من ارتفاع سعر الدقيق الفاخر وجميع الخامات، فإن هناك ركودا نسبيا فى الإقبال على الشراء هذا العام نتيجة الغلاء بجميع السلع.
