نقدم لكم طريقة تحضير دبابيس الدجاج البروستد من مطبخ الشيف شربيني:
المقادير
دبابيس دجاج
ورق لورا
قرفة
مستكة
جوزة الطيب
بصل
بيض
كورن فليكس
بقسماط
مستردة
ثوم بودرة
بصل بودرة
ملح
فلفل أسود
زيت
طريقة التحضير
* تفتح دبابيس الدجاج بالسكين ثم تسلق مع ورق اللورا والقرفة والمستكة والملح والفلفل وجوزة الطيب وبصل وكرفس.
* يطحن الكورن فليكس مع البصل البودرة والثوم البودرة ويخفق البيض مع المستردة.
* يتبَّل الدجاج بعد أن يبرد ثم يغمس فى البيض والمستردة ثم يوضع في قليل من البقسماط مع خليط الكورن فليكس.
* يحمر في زيت غزير ساخن حتى يكتسب اللون الذهبى والطبقة المقرمشة، ويقدَّم.
