المكوّنات:
دقيق - كوبان
خميرة - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زبدة - كوب
سكر - كوب
بيض - 3
فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
شوكولاتة مذوّبة - كوب
حليب - كوب وربع
لتحضير الكريمة:
زبدة - كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر بودرة - 4 أكواب
توت أسود مهروس - كوب
للتزيين:
توت طازج - بحسب الحاجة
طريقة العمل:
1- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة.
2- ادهني قوالب الكب كيك بملعقة صغيرة من الزبدة ثمّ انثري عليها ملعقة صغيرة من الدقيق.
3- في وعاء، اخلطي الدقيق والخميرة والملح.
4- ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر واخفقي على سرعة متوسّطة حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
5- أضيفي البيضات الثلاث إلى المزيج الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة ثمّ أضيفي الفانيليا.
6- خفّفي سرعة الخلاط ثمّ أضيفي الحليب وخليط الدقيق والشوكولاتة المذوّبة تدريجيًا.
7- اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك بطريقة متوازنة ثمّ ادخليها إلى الفرن لنحو 20 دقيقة.
8- لتحضير الكريمة: اخفقي الزبدة والفانيليا في الخلاط الكهربائي لتحصلي على مزيج كثيف.
9- أضيفي السكر تدريجيًا للحصول على ما يشبه الكريمة ثمّ أضيفي التوت عليها.
10- ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّني وجه الكب كيك البارد ثمّ ضعي حبّة من التوت الطازج.
