طريقة عمل الجريش القصيمي

المكوّنات
جريش منقوع - كوبان
أرز مصري منقوع - نصف كوب
لحم مقطّع - 500 جرام
بصل مفروم - نصف حبة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الحاجة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
حليب - كوب
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
ثوم مقطع - 4 فصوص
ماء ساخن - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- سخني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلبيهما
2- عندما تذبل المكونات أضيفي الأرز والجريش مع اللحم
3- نكّهي بالملح بحسب ذوقك والكمون وأضيفي ما يكفي من الماء لتغمري المكونات أي نحو 5 أكواب أو أكثر
4- اتركي المكونات تغلي على نار هادئة
5- عندما تتشرّب المكونات الماء، أضيفي الحليب وعصير الليمون الحامض
6- حرّكي المكونات جيّدًا باستخدام ملعقة كبيرة واهرسيها
7- غطّي المكونات من جديد واتركيها على نار هادئة
8- قدّمي الجريش ساخنًا عند الغليان.