المقادير:
نصف عبوة مكرونة مبرومة
شاورما الدجاج
2-3 قطع أو 250 جم صدرو دجاج مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة طماطم مقشرة ومقطعة
ثلث كوب من الخل الأبيض والأحمر
4 ملاعق طعام زيت
3 ملاعق طعام أو 50 جم بصل مقطع شرائح رفيعة
ملعقة طعام لبن زبادى
ملعقة طعام ثوم مطحون
4 - 3 قطع من قشر كلا من برتقال وليمون كبير ويوسفى
ملعقة متوسطة من كلا من الملح والفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من كلا من الحبهان والقرنفل والقرفة
ورقة غار كبيرة مطحونة
3 حبات مستكة كبيرة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
صلصة الطحينة:
ربع كوب طحينه سائلة
نصف كوب ماء
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام أو حبة صغيرة طماطم مفرومة
2-3 ملاق طعام خل أبيض
ملعقة طعام لبن زبادى
ملعقة صغيرة من كلا من الملح والفلفل الأسود
الطريقة:
تجهيز شاورما الدجاج:
اخلطى جميع مقادير الشاورما وانقعى الدجاج طوال الليل أو ما لا يقل عن ثلاث ساعات
تجهيز صلصة الطحينة
اخلطى الطحينة بالماء أولا حتى تصبح ناعمة
أضيفى باقى المكونات ثم تأكدى من حموضة وملح الخلطة
إعداد الشاورما:
اسلقى الباستا
انتشلى الدجاج من التتبيلة وضعيه في مقلاة ثم شوحيه على النار بدون أي أضافات
عند التاكد من نضج الدجاج اضيفى الباستا المسلوقة وصلصة الطحينة
ضعيه في طبق التقديم ثم زينيه بالبقدونس المفروم وقطع المخلل.
