تقدم "البوابة نيوز" للمرأة العاملة مجموعة من النصائح لتساعدها على توفير الوقت أثناء الطهي:
أفرمي كمية من الثوم: أفرمي الثوم فرمًا خشنا، وضعيه في كيسٍ بلاستيكيٍ وأغلقيه على شكل كيس الملوخية المجمد، وضعيه في الثلاجة.
أفرمي كمية من البصل: أفرمي البصل على أن لا يكون ناعمًا، ثم ضعيه في كيسٍ بلاستيكيٍ واغلقي الكيس بنفس الطريقة السابقة واحفظيه في الفريزر وعند الحاجة لاستعماله تؤخذ الكمية المطلوبة ويعاد بسرعة إلى الفريزر.
أفرمي كمية من الخضراوات: مثل البقدونس، الكزبرة، والشبت، الكرافس وغيرها من الورقيات، وقطيعها تقطيعًا خشنًا، واحفظيها في أكياس بلاستيكية بنفس الطريقة مع كتابة اسم كل نوع على ورقة صغيرة، تلصق على الكيس بشريط لاصق وتحفظ في الفريزر وعند الحاجة لاستعمالها، تؤخذ الكمية المطلوبة ثم يعاد الكيس بسرعة إلى الفريزر.
تتبيل الدجاج للشوي: بعد التتبيل يحفظ الدجاج في الفريزر في أكياسٍ بلاستيكية، ويخرج من الفريزر قبل الاستعمال.
تجهيز خلطة المحشي: مهما كان نوع حشوة الخضراوات ،تحفظ في أكياسٍ بلاستيكية وتحفظ في الفريزر، وقبل الاستعمال تخرج من الفريزر، ثم يضاف اليها الأرز والبهارات والملح، وتستخدم للحشو.
تجهيز الشيش طاووق: تقطع صدور الدجاج وتتبل، ثم تقسم على عدد الأكلات، وتوضع كل أكلة في كيس بلاستيكي، وتحفظ في الفريزر لحين الاستعمال، ويمكن تجهيزها في الأسياخ الخشبية، ووضعها في طبق فيبر وتغطى بالبلاستيك وتحفظ في الفريزر
تدميس كمية من الفول: بعد ذلك تقسم الكمية على أكياس بلاستيكية، وتحفظ في الفريزر لحين الاستعمال.
تجهيز الكفتة: تشكل على هيئة أصابع، ثم ترص في طبق وتغطى بالبلاستيك وتحفظ في الفريزر، وقبل الاستعمال تخرج من الفريزر، وترص في صينية وتدخل الفرن.
تجهيز الفلافل: وذلك بفرمها ثم توزع على أكياسٍ بلاستيكية ٍ بحيث تكون الكمية مناسبة لأكلة واحدة، ثم تحفظ في الفريزر.
تجهيز الكبة الشامية: حيث تحشى وترص في أطباق ثم تغطى وتحفظ في الفريزر وتخرج من الفريزر قبل القلي مباشرةً.
الطبخ مسبقًا: هناك بعض الطبخات التي يمكننك أن تعديها بشكلٍ كاملٍ، ثم تحفظيها في الفريزر.
أشتري قدر الطهي البطيء: وتعد هذه الطريقة من الطرق اللطيفة ،إلا أنها تعمل بمؤقتٍ ومعها يمكنك البدء بطهي الوجبة قبل مغادرتك المنزل بحيث تصبح جاهزة عند عودتك إليه وبذلك يتبقى فقط تحضير الطبق الجانبي كالأرز مثلًا.
