المكونات والمقادير:
كوب حليب سائل
كوب تمر بدون نوى
1/2 كوب سكر
1/2 كوب زيت
5 حبات بيض
1/2 كوب حليب
2 كوب دقيق أو فرينة
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
2 ملعقة صغيره بيكينج باودر
ملعقة صغيره بيكينج صودا
1/2 كوب جوز الهند
فانيليا
للزينة:
٥ ملاعق كبيرة شوكولاتة نوتيلا
قطع من التمر منزوعة النواه ومقطعة حلقات
أي نوع من المكسرات المفضلة مجروشة
طريقة التحضير:
- يخلط البيض والحليب والزيت والتمر والحليب والفانيليا والسكر في وعاء مناسب أو في الخلاط الكهربائي.
- يخلط السكر والدقيق والكاكاو والبيكينج باودر وجوز الهند جيدًا، ثم تضاف إلى خليط الحليب السابق، ثم تخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
- ضعى الخليط في صينية مدهونة بالزيت والدقيق، وتدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج ويصبح سطحها ذهبى اللون.
- بعد أن ينضج كيك التمر يترك حتى يبرد ثم يدهن سطح الكيك بشوكولاتة النوتيلا، ثم ترش بقطع المكسرات المجروشة والتمر كما في الصورة.
