المقادير:
½كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
كوب مكرونة صغيرة
2 كوب عدس مسلوق
2 بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مهروس
3 أكواب ماء ساخن
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل بابريكا
¼ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون
قليل من الزيت
مقادير الصلصة:
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
500 ج صلصة طماطم
ملعقة صغيرة بابريكا
رشة فلفل حار
طريقة التحضير:
1-لتحضير الصلصة : أحضري وعاء وضعي صلصة الطماطم، البقدونس المفروم، البابريكا والفلفل الحار واتركيه يغلي على النار
ثم خفضي الحرارة عندما تصبح الصلصة سميكة ثم ارفعيها من على النار .
2- أحضري وعاء وادهنيه بالزيت وضعيه على النار ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبيهم جيداً حتى يحمر لونهم، ثم صفي
نصف الكمية في طبق واتركيهم.
3- أضيفي إلى النصف الآخر من البصل الأرز وكوب ونصف من الماء واتركيه حتى يغلي ثم خفضي النار، ثم غطيه واتركيه
10 دقائق حتى ينضج .
4- أحضري وعاء واسلقي المكرونة في كوب ونصف من الماء ثم صفيها وأضيفي إليها العدس المسلوق، الملح، الفلفل الأسود، الحار والكمون واخلطيهم جيداً.
5- أحضري طبق التقديم وضعي الأرز ثم العدس والمكرونة ثم ضعي الصلصة عليه، وزيّني الوجه بكمية البصل والثوم المحمر.
