شوربة العدس الأحمر

المقادير

عدس أحمر – كوب
مرق خضار – 5 أكواب
بصل مفروم – كوبان
بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة – كوبان
جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة – 2
ثوم مهروس – 8
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
كمون – ملعقتان صغيرتان
كركم – نصف ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
كزبرة مفرومة – ثلث كوب
عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1- ضعي العدس الأحمر، مرق الخضار، البطاطس، البصل، الثوم والجزر في قدرٍ على النار.
2- غطّي القدر واتركي المكوّنات تنضج إلى حدّ الغليان أي لنحو 20 دقيقة على نار هادئة.
3- سخّني في مقلاة ملعقة الزيت ثمّ أضيفي الكمون، الكركم، الملح، الفلفل الأسود.
4- حرّكي المكونات لمدة 3 دقائق.
5- أضيفي مزيج التوابل إلى قدر الحساء ثمّ أضيفي الكزبرة.
6- أضيفي عصير الليمون الحامض ثمّ سخّني الحساء في القدر لخمس دقائق إضافية وقدّميه!