زيت عباد الشمس هو نبات ذو قيمة غذائية عالية له العديد من الاستخدامات على مدار العصور الماضية خاصة عند الإغريق والمصريين.
تشمل بعض الفوائد الصحية لزيت عباد الشمس قدرته على خفض مستويات الكولسترول، وتنظيم مستوى السكر فى الدم، والمساعدة في فقدان الوزن، وتحسين صحة الشعر، وتعزيز صحة الجلد، وتحسين جهاز المناعة.
فوائد زيت عباد الشمس الصحية
1- فوائد زيت عباد الشمس لتحسين صحة القلب
أظهرت الدراسات أن زيت عباد الشمس يحتوى على نسبة عالية جدا من الأحماض الدهنية أوميجا 6، وهو نوع مفيد من الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم والمعروف باسم حمض اللينوليك.
هذا الحمض يمكن أن يساعد فى الحفاظ على التوازن الصحي للكولسترول في الجسم، مما يقلل من فرص تطور تصلب الشرايين، فضلا عن الظروف الصحية الأخرى، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
2- فوائد زيت عباد الشمس فى الحماية من مرض السكري
تبين الدراسات أيضا أن الأحماض الدهنية أوميجا 6 تدير مستويات السكر، مما يساعد المرضى للحفاظ على نسبة السكر في الدم، ويمنع أيضا من تطور مرض السكر.
3- فوائد زيت عباد الشمس فى خسارة الوزن
وقد عرف هذا منذ فترة طويلة أن زيت عباد الشمس يستخدم كخيار جيد للأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم، بفضل الأحماض الدهنية أوميجا 6 التى تساعد الجسم على حرق الدهون، بدلا من تخزينها.
وهذا يجعل زيت عباد الشمس ذا قيمة عالية مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى التى تستخدم فى الطهى، ويمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة لإنقاص الوزن دون الحاجة إلى إجراء تغييرات كثيرة فى نظامهم الغذائي.
4- فوائد زيت عباد الشمس فى العناية بالشعر
زيت عباد الشمس غنى أيضا بحمض الأوليك، وهو مفيد جدا لفروة الرأس والشعر، هذا الفيتامين يزيد من الدورة الدموية على فروة الرأس، ويحفز نمو الشعر، ويمكن أن يساعد أيضا على الحفاظ على الشعر لامعا، لذلك غالبا ما تستخدم في وصفات العناية بالشعر.
5- فوائد زيت عباد الشمس فى العناية بالبشرة
النسبة العالية من حمض اللينوليك في زيت عباد الشمس تجعله مثاليا لتعزيز جودة ومظهر البشرة، حمض اللينوليك يعمل على عدم غلق مسام الوجه وتقليل الرؤوس السوداء، فضلا عن حب الشباب، الذى يتراكم تحت الجلد،علاوة على ذلك، يحفز حمض اللينوليك تجديد خلايا الجلد الجديدة التي تساعد على مسح الندوب وغيرها من العيوب من سطح الجلد.
