الفتة باللحم من أهم الأكلات والأطباق المصرية والعربية التى تحرص كل النساء على تقديمها فى أيام عيد الأضحى المبارك، لأنها من الأطعمة اللذيذة والشهية وبها قيمة غذائية عالية.
نقدم لك سيدتى اليوم فتة ورق عنب باللحمة من المطبخ المصرى
المقادير
لحم موزة مخلية من العظم
لحم بالعظم
ورق عنب
مكسرات مشكلة
أرز
زبادي
عيش لبناني محمص،
كزبرة خضراء
ثوم
مرقة لحم
زيت
قرفة
عيدان فلفل
حب ورق لورا
حبهان
ملح وفلفل
طريقة التحضير
- اغلي ماء لسلق اللحم الموزة بالعظم وأضيفي للماء الورق اللورا والفلفل والقرفة العيدان وحبهان.
- ضعي ملعقة من الزيت ومكعب من الزبدة ثم ضيفي فلفل أسود والثوم وشوحيهم جيدا.
- أضيفي اللحم الموزة بالعظم وشوحيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ضعيها في الماء المغلي واتركيها لتنضج.
- ضعي العيش المحمص بالثوم والزبدة في بايركس ثم أضيفي عليه مغرفة من الشوربة.
- اضيفي طبقة من المكسرات المشكلة وطبقة من الزبادي ثم ضيفي الأرز الأبيض.
- اضيفي طبقة من ورق العنب ثم أدخليها الفرن لتتشرب من الطعم.
- شوحي اللحم الموزة بدون عظم بنفس الطريقة ثم أضيفي لها مغرفة من الشوربة واتركيها لتنضج.
- اخرجي الفتة من الفرن ثم ضعي عليها صوص الزبادي بالثوم والكزبرة.
- اضيفي اللحم على الوجه وادخليها الفرن مرة أخرى لتأخذ لونا ذهبيا.
