طبق الدجاج بالفلفل الرومي والبصل

المقادير:
دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
ملعقتان دقيق
ملعقتان من زيت ذرة أو عباد شمس
3 ثمرات فلفل رومي أخضر وأحمر وأصفر مقطعة شرائح
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
4 فصوص كبيرة من الثوم مقطعة ناعمًا
ملعقة مستردة
2 ملعقة مايونيز
ملعقة دبس الرمان
2 كوب مرق دجاج أو ماء مع 2 مكعب دجاج
ملح وفلفل وسماق وبهارات
الطريقة:
تبلي الدجاج جيدًا بالتوابل والمستردة والمايونيز ودبس الرمان واتركيها في التتبيلة لليلة كاملة
على نار عالية، ضعي الزيت ثم الدقيق وحمريه قليلًا
في مقلاة أخرى، شوحي البصل والثوم والفلفل
أضيفي البصل والثوم والفلفل على الدقيق وقلبي جيدًا ثم المرق واتركيه يغلي
أضيفي الدجاج واتركيه ينضج على نار هادئة جدًا، واتركيه ليتشرب تاركًا بعض الصوص الرائع المذاق
قدميه مع الأرز الأبيض.