على عكس معرفة الجميع بالثوم الطازج هناك نوع أخر من الثوم يسمى بالثوم الأسود ويعتبر الثوم الأسود ثوم نيء يتم تحضيره لفترة من الوقت تحت درجة حرارة عالية بين 60 إلى 90 درجة مئوية، وتحت رطوبة عالية لعدة ...