رمضان حول العالم.. السودان.. تجديد أواني المطبخ والعصيدة.. والقدح أشهر الأكلات

ينتظر المسلمون حول العالم شهر رمضان المبارك كل عام من أجل الصيام والاحتفال به بطقوس معينة تختلف من مكان لمكان حسب الإرثين الثقافي والإسلامي لهذه الدولة، وسنتحدث اليوم عن دولة السودان، فشهر رمضان في السودان يأتي قبل مجيئه بفترة كبيرة، فمع بداية شعبان ستجد أنّ الروائح العطرة تخرج من المنازل السودانية.
ويهنئ المسلمون بعضهم بعض في السودان بجملة "تصوموا وتفطروا على خير"، ومن المشهور في السودان أثناء شهر رمضان أن يتم تدريب النساء على تجويد القرآن الكريم كل صباح.
ويقوم السودانيون بعمل زفة أو مسيرة مكونة من رجال الشرطة والجوقة الموسيقية العسكرية محاطين برجال الطرق الصوفية وبعض الشباب من فئات الشعب بعد ظهور هلال شهر رمضان، وتجوب هذه الزفة شوارع العاصمة السودانية والمدن الكبرى معلنة عن قدوم الشهر الكريم وبدء الصيام.
ويوجد عادة رمضانية أخرى في السودان، وهي أن يتم تجديد جميع أواني الطبخ والمطبخ قبل قدوم شهر رمضان واحتفالا به، كما أن الإفطار الجماعي في رمضان هو أكثر ما تشتهر به السودان، حيث تتجمع كل الأسر من أهل البيوت المتجاورة في ساحات كبيرة وواسعة للإفطار معًا، وتشتهر هذه العادة في طرق العاصمة السودانية الخرطوم بالإضافة إلى الأقاليم.
وفي السودان من الشائع جدًا تأخير أذان المغرب وتقديم أذان الفجر احتياطيًا من أجل الصيام.
ويشتهر السودان بعمل طعام خاص يوزع على الفقراء يُسمى بالرحمات توزع في الخميس الأخير من شهر رمضان، ومن أشهر الأكلات التي يصنعها السودانيون في الإفطار هي العصيدة السودانية والقدح السوداني.