فواكه البحر تقاوم "الأنيميا".. وتجنب "الفول" مطلوب
فقر الدم هو حالة لا يوجد فيها لديك ما يكفى من كريات الدم الحمراء السليمة لحمل الأكسجين الكافى إلى أنسجة الجسم. وقد يجعلك فقر الدم تشعر بالإعياء والضعف.
وتقوق د. نيرمين جمال الدين، استشارى طب الأطفال وحديثى الولادة: الدم بشكل عام يتكون من كرات دم حمراء وبيضاء، معلقة فى سائل اسمه بلازما، ومصدر تلك الكرات هو النخاع العظمى الموجود داخل تجويف العظام، ومرض فقر الدم أو «الأنيميا» يصاب به الإنسان، نتيجة نقص فى مكونات كرات الدم الحمراء المسئولة عن نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم، وهي: «الحديد، حمض الفوليك، فيتامين ب ١٢».
أنواع متعددة من الأنيميا
وتشير د. نرمين إلى وجود أنواع متعددة من فقر الدم، ولكل منها أسبابه، فهناك «أنيميا الفول» عند الأطفال، وهو مرض وراثى يسيب الأطفال نتيجة نقص فى أنزيم محدد يحتاجه الجسم بشكل عام لإنتاج وتقوية كرات الدم الحمراء ولحمايتها من التكسر، ويكون السبب فى الإصابة بهذا النوع من الأنيميا، هو انتقال المرض من الأم لطفلها، لأن السيدات يمكن لهن حمل المرض وليس الإصابة به، وأنيميا حمض الفوليك مرتبطة بكروموسوم «x» والذى ينتقل عن طريق الأم، بينما الأب ينقل كروموسوم «y» فقط، ويفسر ذلك إصابة الأطفال الذكور بأنيميا حمض الفوليك عن الإناث، وللوقاية منه يفضل إبعاد الطفل عن تناول الفول بأشكاله أو فول الصويا، مع تجنب الأدوية التى من آثارها الجانبية تكسر وتحلل كرات الدم، مثل بعض أنواع المضادات الحيوية ومخفضات الحرارة.
أنيميا نقص الحديد
وهناك النوع الأكثر انتشارًا وهو أنيميا نقص الحديد، وهذا النوع يحدث نتيجة نقص كمية الحديد فى الدم، والذى يحتاجه الجسم لإنتاج الهيموجلوبين المتمثل فى كرات الدم الحمراء، والنساء الأكثر تعرضًا للإصابة به عن الرجال، لأن فقدان الدم نتيجة جرح عميق بسبب حادث أو الإصابة بنزيف، يؤدى إلى فقدان جزء كبير من الحديد بالجسم، وبالمثل فان النساء اللاتى يعانين من نزول الدم لفترات طويلة أثناء الدورة الشهرية، يكن أكثر تعرضا للإصابة بذلك النوع من الأنيميا.
اللحوم وفواكه البحر تقاوم المرض
وعن علاج «الأنيميا» أو فقر الدم تقول: «يجب تناول اللحوم الحمراء والمكسرات وفواكه البحر، وتناول كميات من الفواكه والخضروات، لزيادة فيتامين c كعنصر مساعد فى استخلاص الحديد، ويعتمد هذا النوع من أنظمه التغذية على ٥ وجبات رئيسية و٢ إضافيتين، وتعتبر الفواكه والعصائر الغنية بفيتامين c كالبرتقال والكيوى والموز بالإضافة إلى المكسرات والفواكه المجففة، بينما يعتمد الإفطار على «الشوفان، الخبز، اللبن، الجبن، الزبد» وفى وجبة الغذاء يفضل تناول اللحوم الحمراء وسمك السالمون مع الخضراوات المطهية أو النيئة، أما قائمة طعام العشاء، فتتكون من اللحوم المطهية أو المجففة والأسماك والجين والأرز أو المكرونة وسلاطة الخضراوات وثمار الفاكهة، مضيفة أنه يجب اتباع هذا النظام الغذائى لمدة أسبوع، حتى يتم تعويض نقص الحديد فى الجسم لتجنب مرض الأنيميا، الذى يؤثر بشكل كبير على حيوية الجسم ونشاطه.