منظمة عالمية: طلب متزايد على سياحة الطهو في اليابان
أصدرت منظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة واتحاد شركات السياحة اليابانية "الجاتا" تقريرا حول السياحة في فن الطهو باليابان، تضمن التقرير ١٨ دراسة مختلفة من سياحة فن الطهو باليابان.
وتناول التقرير تفسير مفهوم سياحة فن الطهي في اليابان كفهموم جديد نسبيا بالرغم من أن هذا النمط من السياحة حقق معدلات نمو قوية، خلال السنوات الأخيرة، شارك بالاقتصاد وتعد أداة للتنمية والاندماج الاجتماعي.
وقال زوراب بولوليكاشفيلي، الأمين العام لمنظمة السياحة العالمية، "مع تزايد عدد المسافرين الذين يبحثون عن تجارب فريدة في فن الطهو المحلي، تحرك الترويج لفن الطهو نحو موقع مركزي في التنمية السياحية وإسهامها المحتمل في أهداف التنمية المستدامة". "من خلال العديد من الأمثلة الناجحة لسياحة فن الطهو في اليابان، لافتا الى ان تقرير فن الطهي في السياحة حول الاتجاه نحو أنماط جديدة من السياحة وتأثيرها على الاقتصاد.
وأكد التقرير أن 38 ٪ من المحافظات اليابانية تخطط لإدراج السياحة في فن الطهو ضمن خططها المستقبلية، في حين أفاد 42 ٪ من البلديات أن لديهم بالفعل أمثلة على الأنشطة المتعلقة بالسياحة في فن الطهو.
يسلط التقرير الضوء أيضًا على المستوى العالي من التعاون بين القطاعين العام والخاص في سياحة فن الطهي.
والتي تبرز الطلب المتزايدة لسياحة فن الطهو في جميع أنحاء اليابان.