تعرّف على طريقة إعداد "القهوة الفرنسية"
القهوة الفرنسية عبارة عن قهوة بالحليب المخفوق وتمتاز بسطحها السميك، الذي يجذب الكثير إليها، وتختلف مسمياتها من دولة لأخرى.
وتتكون القهوة الفرنسية من:
1- فنجان من الحليب
2- ملعقة بن سادة فاتح
3- سكر حسب الرغبة ويستحسن وضع ملعقة ونصف لفنجان قهوة مظبوط
طريقة التحضير:
ضرب الحليب في الخلاط
وضع البن في الإناء "الكنكة"
إضافة الحليب إلى البن ووضع سكر حسب الرغبة
وضع الكنكة على نار هادئة
سكب بعض القهوة في الفنجان قبل الفوران مباشرة، وإعادة الكنكة على نار هادئة مرة أخرى ثم سكبها في الفنجان عند الفوران.