أشهر الأكلات العربية على مائدة الإفطار في رمضان
هناك عدد من الأطباق والوصفات التي يتم استخدامها والاعتماد عليها خلال شهر رمضان الكريم، وتختلف هذه الوجبات من بلد إلى آخر، على النحو التالي:
المنسف الأردني: طبق مكوناته عبارة عن الأرز واللحم الضاني والكركم والزيت والسمن واللوز.
الثريد الأماراتي: يتكون من اللحم المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم والماو البصل المفروم والثوم والبطاطس والفلفل الأخضر الحارو القرفة المطحونة والكركم والفلفل الأسود.
البريكة التونسية: يتكون هذا الطبق من صل مقطع، تونة، هريسة، كبر، وبقدونس. أنواع أخرى من البريك تتضمن بريك التونا، اللحم، الدجاج مع البيض المقلي والهريسة.
شطيطة الدجاج الجزائرية: تتكون من الدجاج والثوم والبصل وبقدونس وحمص وهريسة.
الكبة السورى: وأهم مكوناتها هي لحم الخروف أو العجل والبطاطس.
البرياني العراقي: وهي عبارة عنها الأرز البسمتي والدجاج ولحم البقر المقطع والبصل والشعرية والزيت والبهارات.
القبولى العماني: هو اللحم الغنم ومرق اللحم والأرز البسمتى والقرفة.
المقلوبة الفلسطينية: أهم مكوناته هي لحم الغنم واللوز والباذنجان والثوم والبقدونس والأرز والبهارات المختلفة.
المجبوس الكويتي: هو عبارة عن الدجاج والبصل والقرنفل والفلفل والأرز البسمتي.
ورغم تشابه المقادير بكل هذه الوجبات إلا أن طريقة تحضيرها تختلف اختلاف تام عن غيرها.