المقادير
600 جرام صدور دجاج
2 ثمرة جزر
2 ثمرة بصل أخضر
كرنب صينى
1 ملعقة ثوم مفروم
1 ملعقة زنجبيل طازج
صويا صوص
سويت أند سور صوص
مرقة دجاج
زيت سمسم
شيلى صوص
كزبرة خضراء
زيت
ملح
فلفل أبيض
طريقة التحضير
- شفى قطع صدور الدجاج الفيليه من الدهون
- قدعى الصدور لمربعات بسمك 1/2 سم
- أضيفى زيت السمسم للزيت الساخن وشوحى به قطع الدجاج المتبلة بالملح والفلفل الأبيض
- وزعى قطع الدجاج المتبلة في الطاسة حتى تأخذ نفس النضج دون تقليب ثم قلبيها لاحقًا
- أضيفى الصويا صوص والشيلى صوص والسويت أند سور صوص
- أضيفى القليل من زيت السمسم وقلبى
- شوحى الثوم المفروم والزنجبيل الطازج المفروم في الزيت على النار
- أضيفى الجزر المقطع شرائح رفيعة
- أضيفى البصل المقطع رفيعًا لاحقًا
- أضيفى الكرنب الصينى المقطع شرائح رفيعة
- أضيفى القليل من مرقة الدجاج
- أضيفى الصويا صوص والشيلى صوص والسويت أند سور صوص
- أضيفى خليط الدجاج لخليط الخضار وقلبى وأغرفيه في طبق التقديم ورشى على الوجة الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين
- قطعى الكرنب الصينى
