يحرص المصريون على تناول الوجبة الرئيسية على مائدة الإفطار طوال أيام عيد الفطر المبارك، دون إدراك المخاطر على الصحة العامة، مما يتعرض الكثير من أصحاب الأمراض المزمنة برد فعل مباشر من ارتفاع في الضغط وزيادة ضرباته مرضى القلب، واحتباس بالبول لمرضي الكلي وإجهاض للحامل في بداية الحمل.
ويؤكد لنا الدكتور أحمد كمال المتناوي، استشاري القلب وطب الحالات الحرجة بالقصر العيني، أبرز الحالات المرضية الممنوعة من تناول الأسماك المملحة مثل: الفسيخ والرنجة والملوحة كالتالي:
-يمنع المرضى الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع، لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والصوديوم، مما يؤدي إلى زيادة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم وضعف عضلة القلب.
-كما يمنع مرضى القلب لاحتوائها على كمية كبيرة من الأملاح التي تسبب احتباس الماء في الجسم، وتتسبب في تورم القدمين وتسرب الغشاء البلوري على الرئة، ما يؤدي إلى ضعف في عضلة القلب.
-كما أنه غير مسموح إطلاقا لمرضى الالتهاب الكبدي تناولها لأنها تزيد من خلل وظائف الكبد.
-مرضى التهابات الكلى والفشل الكلوي ممنوعون، لأن ذلك يسبب احتباسا في البول لديهم.
- على السيدات الحوامل ألا يفرطن في تناول هذه الأطعمة، لانها تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لدي المرأة الحامل، وقد تصل لمضاعفات إلى حدوث إجهاض في الأسابيع الأولي من الحمل، ويمنع الأطفال أيضا من تناول هذا النوع من الأسماك لخطورته عليهم، نظرا لأن طريقة تصنيعه وإعداده قد تكون غير صحية، ما يجعله عرضة لأنواع عديدة من البكتيريا التي تسبب في حدوث التسمم وفشل عضلات التنفس.
