أثبتت دراسة أمريكية حديثة عن تناول اللحوم المصنعة حيث أجرى باحثون بكلية الطب في جامعة "جونز هوبكينز" الأمريكية، ونشروا نتائجها في دورية Molecular" Psychiatry" العلمية، وأوضحت النتائج أن اللحوم المصنعة مثل "البرجر، الهوت دوج، اللانشون وغيرها" قد تصيب الأشخاص باضطرابات نفسية وتؤدي إلى الهوس.
وتابع الفريق حالة 2012 من الأشخاص الذين تراوح أعمارهم بين 19 و70 عامًا، وكان من بينهم من يعانون اضطرابات نفسية، والباقون من الأصحاء، وراقب القائمون على الدراسة السجلات الصحية، للمشاركين لكشف العلاقة بين الهوس وتناول اللحوم المصنعة، وكشفت النتائج أن المشاركين الذين دخلوا المستشفى بسبب الهوس، كان معدل تناولهم للحوم المصنعة قبل دخول المستشفى أعلى بنحو 3.4 مرات من مجموعة الأشخاص الذين لا يعانون اضطرابات نفسية، وعن السبب في ذلك، أوضحت الدراسة أن المواد الكيميائية كالنترات، وهي مواد مستخدمة لمعالجة وحفظ اللحوم المصنعة قد تسهم في الإصابة بالهوس.
