قال الدكتور الحسين عبد البصير مدير الآثار بمكتبة الإسكندرية، إنه جرت العادة لدى المصريين القدماء بتناول البيض والبصل حيث أولوا اهتمامًا كبيرا بنبات "البصل" وكان سرا تم تفسيره من النقوش المرسومة على جدران المعابد.
وفسرت بأن تناول البصل كان لطرد الأرواح الشريرة وقدرته على الخصوبة والتناسل، وأطلقوا عليه اسم "بصر"، اعتبارا من عصر الأسرة السادسة، لارتباطه بأسطورة قديمة تحدثت عن شفاء أمير صغير من مرض عجز الأطباء عن علاجه، وكان البصل سببا في الشفاء بعد أن وضع النبات تحت وسادة الأمير، واستنشاقه عند شروق الشمس في يوم وافق احتفال المصريين بعيد "شم النسيم" فكتب له الشفاء، فأصبح تقليدا حافظ عليه المصريون حتى الآن.
أما سر تناول البيض، المعروف باسم "سرحت" فى الحضارة المصرية القديمة، يرجع إلى نظرية الخلق في الحضارة المصرية القديمة التى تعتقد أن الكون خلق عن طريق "بيضة"، بمعنى أن الإله خلق نفسه وأخرج نفسه من البيضة لذلك تعد رمزا للخلق، وترمز البيضة للإله "بتاح".
