تتميز ثمرة القرع بقشرتها البرتقالية الصلبة مع بعض الانحناءات، ويزرع اليقطين أو القرع على التلال الصغيرة ويصل طوله إلى ثلاثة أمتار، ويتراوح وزنه الثمرة بين أربعة وثمانية كجم.
-تنضج ثمار اليقطين في بداية فصل الخريف
-يمكن تخزينها في مكان جاف لبضعة شهور.وتستخدم في صنع فطائر عيد الميلاد التقليدية في أمريكا وأوروبا.
- تتغذى عليها الماشية حيث تصنع كعلف،في عيد الهلوين يتم تفريغها من اللب وتشكيلها على شكل وجه منحوت ووضع أضواء داخلها.
-ويحتوي على كمية كبيرة من بيتا كاروتين وهذا يجعل لونه برتقالي لامع، وعند تناول اليقطين يقوم جسم الإنسان بتحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين (أ).
-يعد اليقطين من الثمار الغنية بالألياف.
-يساعد على جعل عملية الهضم أبطأ.
-يتميز بسعراته الحرارية المنخفضة.
-يحتوي على أقل من خمسين سعر حرارية لكل وجبة، ويحافظ على رطوبة الجسم.
