الحليب من المواد الغذائية المهمة لجسم الإنسان الذي يتناولها البعض بشكل يومي للحصول على العناصر الغذائية المهمة ومد الجسم بالمعادن التي يحتوي عليها الحليب وبالرغم من فوائده إلى أنه جاءت حوله بعض الأساطير حيث نشرت صحيفة "Science and Technology Daily" الصينية، مقالًا يبدد كاتبه الأساطير الواسعة الانتشار عن الحليب.
وقال الكاتب: "تناول الحليب على الريق، بعكس الأسطورة الشائعة لا يلحق أي ضرر بالمعدة، وعلاوة على هذا، فإن بروتين مصل اللبن يكون له تأثير مضاد للبكتيريا، ويمنع حدوث التهابات في الغشاء المخاطي".
ويقول، "الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز، عليهم عدم تناول الحليب على معدة فارغة، لأنه قد يسبب تفاقم متلازمة انتفاخ البطن والإسهال"، ويعتقد البعض، أنه باستخدام الحليب يمكن تبييض بشرة الوجه، ولكن هذا اعتقاد خاطئ، ولكن يمكن استخدام كمامة الحليب لتبريد الجلد، إضافة إلى أنها تساعد على تضييق الشعيرات الدموية بعد التعرض لأشعة الشمس خلال فترة طويلة.
وأضاف الكاتب، أن الاعتقاد السائد، بأن الحليب يصبح ضارًا بعد غليه، هو اعتقاد خاطئ أيضًا، لأنه في الواقع عند تسخين الحليب تحصل عملية تفاعل ميلارد بين الأحماض الأمينية للبروتين واللاكتوز، دون أن يتحول لونه إلى داكن ودون أن يتغير مذاقه.
