أبرزت "إلميرا إبراهيموفا" الإخصائية في التغذية في جامعة سانت بطرسبرغ الروسية العديد من الفوائد للقرفة أبرزها كان تقليل خطر الإصابة بالسرطان وتقوية جهاز المناعة وتخفض نسبة السكر في الدم.
وبحسب ما ذكر موقع rosbalt الروسي نقلا عنها فالقرفة غنية بمضادات الأكسدة لاحتوائها على مادة البوليفينول بالإضافة إلى أنها تحمي جسم الإنسان من الأكسدة، مما يعني أنها وسيلة جيدة للوقاية من السرطان.
وأضاف الموقع أن القرفة لها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات وتعزز المناعة بسبب مركبات الفلافونويد بالإضافة إلى أنها تمنع إطلاق الحامض الذي يثير الالتهابات من غشاء الخلية مما يجعلها مضادة للالتهابات.
وأكدت الخبيرة أن شرب القرفة يوميًا بشكل روتيني يمكن أن يفيد صحة القلب بشكل كبير لأنها تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
