الأطعمة والأغذية التي نتناولها لها عامل أساسي في صحة أعضاء الجسم وتمد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها، ومن ضمن أجهزة الجسم التي تحتاج أطعمة معينة لتزيد من صحته هي القلب، لذلك يجب اتباع نظام غذائي صحي، غني بمجموعة من العناصر الغذائية، وفقًا لموقع "Food.ndtv".
الألياف:
الألياف بنوعيها القابلة وغير القابلة للذوبان لها أهمية كبيرة لصحة القلب، وتساعد على ضبط ضغط الدم وخفض الكوليسترول الضار بالجسم وإبطاء امتصاص السكر بالأمعاء وتقليل فرص تحوله إلى دهون تهدد الشرايين بخطر التصلب والانسداد.
ومن أبرز الأطعمة الغنية بالألياف، الألياف القابلة للذوبان منها الشوفان والشعير والفول والتفاح والجزر والحمضيات.
والألياف غير القابلة للذوبان منها القرنبيط والفاصولياء الخضراء والبطاطس.
أحماض أوميجا 3:
لها فوائد عديدة لصحة القلب، أبرزها حماية الأوعية الدموية من الالتهاب ومنع تخثر الدم وخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية بالجسم، وعدم قدرة الجسم على إنتاج هذه الأحماض بشكل ذاتي، تحتم علينا أن نحصل عليها من مصادرها الطبيعية، مثل الأسماك الدهنية والمكسرات والزيوت الطبيعية.
الدهون الأحادية غير المشبعة:
تعرف باسم MUFA، وتلعب دور كبير في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك عن طريق خفض نسبة الكوليسترول الضار وزيادة نظيره الجيد بالدم.
والزيوت الطبيعية والمكسرات والأفوكادو، من أبرز الأطعمة التي يمكن الاعتماد عليها لإمداد الجسم بالاحتياج اليومي من هذه الدهون الصحية.
حمض الفوليك:
مجموعة فيتامين B، يساعد على خفض الهوموسيستين، وهو حمض أميني أكدت الأبحاث أن ارتفاع مستوياته بالجسم يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين، وخفض الهوموسيستين بالاعتماد على حمض الفوليك، يقلل أيضا من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 12%، بحسب بعض الدراسات.
الكيرسيتين:
صبغة طبيعية موجودة بعدد من الفواكه والخضروات، مثل التفاح والحمضيات والبقدونس، وخصائصها المضادة للالتهاب تساعد على خفض الضغط المرتفع والكوليسترول الضار بالدم، وهو ما يعود بالنفع على صحة القلب والأوعية الدموية.
الليكوبين:
تساعد مادة التي تمنح اللون الأحمر للطماطم وبعض الخضروات والفواكه الأخرى على الوقاية من أمراض القلب، مثل النوبات القلبية وتصلب الشرايين، نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة والتي تعمل على خفض الضغط المرتفع والكوليسترول الضار بالدم.
الماغنسيوم:
يعمل على تنشيط الدورة الدموية وتقوية عضلة القلب وتنظيم النبض وضبط مستويات الكوليسترول بالدم، ونقصه بالجسم قد يؤدي إلى الإصابة بالرجفان الأذيني، وهو مرض يجعل ضربات القلب متسارعة وغير منتظمة، ويزيد من فرص التعرض للسكتات الدماغية أو فشل عضلة القلب.
والسبانخ والموز والبقوليات والمكسرات، من أشهر الأطعمة الغنية بهذا المعدن الذي يشترك في أكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي داخل الجسم.
الستيرولات النباتية:
وهي مركبات نباتية موجودة بالذرة والسمسم والكانولا وزيت الزيتون واللوز، وثبت معمليًا أنها تمنع الجسم من امتصاص الكوليسترول الموجود بالأطعمة، مما يساعد على تحسين مستوياته بالدم.
البوتاسيوم:
والماغنسيوم ليس المعدن الوحيد المفيد لصحة القلب، بل يساعد البوتاسيوم أيضًا على تنشيط الدورة الدموية وضبط ضغط الدم ويمنح القلب الكهرباء اللازمة له لضبط معدل ضرباته، والموز من أشهر الأطعمة الغنية بهذا المعدن، ولكنه متوفر بالبطاطس والطماطم والبطاطا الحلوة ومنتجات الألبان واللحوم الحمراء
