قال على شوقى، جزار وصاحب شادر بيع أضاحي، إن الباعة المعروفين والذين يعملون في هذا النشاط طوال العام، لا يخدعون زبائنهم لأن هناك علاقة بينهم، بينما بعض الباعة المؤقتين الذين يبيعون أضحية في موسم العيد فقط، يغشون الناس من خلال منع الأكل عن العجول حتى تصل إلى مرحلة شديدة من الجوع، ثم يقدمون لها الطعام مضافا إليه كميات كبيرة من الملح الذى يدفع العجول إلى شراب كميات هائلة من المياه بعد ذلك، وعند بيعه للزبائن يزيد وزنه على الأقل 20 كيلوجراما بسبب المياه، ولذلك يمكنهم البيع بأسعار أقل من السوق لأن مكسبهم كبير.
وأضاف، في حواره مع الإعلامى سمير عمر، ضمن حلقة الليلة من برنامج "أهل مصر" على قناة سكاى نيوز عربية، أن أسعار العجول تتراوح بين 55 و60 جنيها للكيلو الحى، وأسعار الخراف 60 جنيها للكيلو.
وقال أحمد حنفى، جزار في المجزر الآلى بالقاهرة، إن أفضل أجزء اللحوم في الأضحية هى الإنتركوت، ووش الفخد، والسن الذى يعتبر أكثر الأجزاء نعومة، فيما قالت الحاجة روحية عبدالحميد، صاحبة محلات جزارة، إن أفضل جزء هو "بيت الكلاوى" الذى يتم تقطيعه إلى شرائح وشيه على الفحم بسهولة.
