يستقبل بدو مطروح عيد الفطر بـ «العيش المقطع»، والذي يعد الوجبة الأساسية على مائدة إفطار غالبيتهم؛ ويتكون من دقيق معجون بماء وملح ثم يقطع ويفرد ويطبق، ويوضع بين كل طبقة والأخرى كثير من الدقيق، ثم يقطع بالسكين، ويتم طهيه على النار مخلوطا باللبن، ويقدم معه طبقين صغيرين من العسل الأسود والسمن.
وعندما يحين وقت وجبة الغذاء، تطهو المكرونة الجارية، أو الكسكاس المبوخ أى يتم تسويته على البخار والصلصة، والخضروات المتعددة، وبعض الأسر تطهى الأرز الأحمر أو الأصفر بالبازار أو الكوركوم على لحمه ضانى.
وعقب صلاة العصر تقدم «العصيدة»، ويتم تجهيزها في إناء كبير الحجم يسمى «القدرة»، وتضع فيها قليل من الماء على النار حتى يغلى، ثم تضيف بعض الملح وقليل من الطحين، وتبدأ بعجن الدقيق مع الماء بواسطة «المنشاز» وهو عبارة عن خشبة طويلة تستخدم في العجن، ثم تضيف الطحين تدريجيا مع العجن المستمر فوق النار حتى تنضج، وعند التقديم يضاف إليها «الحسا» أو «الرُّب» أو «الرغيده» وهى عبارة عن حليب مطبوخ مع قليل من الطحين، كما يقدم البعض المكسرات المتنوعة التي توضع فوقها ويتم تقديمها ساخنة.
