أكد الدكتور محمد مسعود، أستاذ تغذية الإنسان، والمدير التنفيذي لمركز معلومات الأمن الغذائي، أن التغذية أحد أهم العوامل الرئيسية لطلاب المدارس والأطفال لزيادة التركيز ومعدلات التحصيل الدراسي، حيث يؤثر عدم الاتزان في الوجبة الغذائية على وظائف المخ ومن ثم القدرة على الاستيعاب.
وأضاف الدكتور محمد مسعود، خلال حديثه على فضائية "الحدث اليوم"، أن الوجبات الغذائية لا بد أن تحتوي على المواد البروتينية والكربوهيدراتية والابتعاد على المواد الدهنية المشبعة والسكرية، مشددا على ضرورة توافر عناصر معدنية في الوجبة الغذائية للطفل لزيادة التحصيل الدراسي، ومنها الكالسيوم والحديد والزنك ومجموعة فيتامين ب والسلينيوم، وهي عناصر موجودة في البيض واللبن والزبادي الفول.
وحذر أستاذ تغذية الإنسان والمدير التنفيذي لمركز معلومات الأمن الغذائي، من الإفراط في تناول المياه الغازية لاحتوائها على حامض الفسفوريك الذي يمنع الجسم من الاستفادة من الكالسيوم مما يتسبب في الكساح وهشاشة العظام للأطفال، كما تحتوي المشروبات الغازية على نسب عالية من السكريات تسبب السمنة المفرطة، وتصلب الشرايين وقلة الحركة ومشكلات في الكبد.
وأضاف الدكتور محمد مسعود، خلال حديثه على فضائية "الحدث اليوم"، أن الوجبات الغذائية لا بد أن تحتوي على المواد البروتينية والكربوهيدراتية والابتعاد على المواد الدهنية المشبعة والسكرية، مشددا على ضرورة توافر عناصر معدنية في الوجبة الغذائية للطفل لزيادة التحصيل الدراسي، ومنها الكالسيوم والحديد والزنك ومجموعة فيتامين ب والسلينيوم، وهي عناصر موجودة في البيض واللبن والزبادي الفول.
وحذر أستاذ تغذية الإنسان والمدير التنفيذي لمركز معلومات الأمن الغذائي، من الإفراط في تناول المياه الغازية لاحتوائها على حامض الفسفوريك الذي يمنع الجسم من الاستفادة من الكالسيوم مما يتسبب في الكساح وهشاشة العظام للأطفال، كما تحتوي المشروبات الغازية على نسب عالية من السكريات تسبب السمنة المفرطة، وتصلب الشرايين وقلة الحركة ومشكلات في الكبد.
