من المعروف أن الخضار يحتوي على نوع من البكتريا التي اذا تم التعامل مع تنظيفه بشكل غير سليم تسبب الأمراض، ووفقا لموقع "كيوبيديا"، هناك طرق للتخلص من تلك البكتريا.
أضرار بكتريا الخضار:
تلتصق بأمعاء الشخص المصاب بها وتبدأ في إفراز السموم مما يحدث القئ والإسهال
تسبب البولينا وتهاجم
تصيب الأطفال بأمراض نقص المناعة فيصبح الجسم عرضة للتلوث بأي شيء
الوقاية من بكتيريا الخضار:
بكثرة في الخيار والطماطم والخضروات الخضراء
حافظ على نظافتك الشخصية بشكل جيد غسل اليدان قبل تناول أي طعام ليس الخضار فقط.
قم بتخزين الطعام في أوعية لا تتفاعل مع الأطعمة سواء النيئة أو المطبوخة خصوصًا الخضار حفظة في أواني لا تتفاعل معه لسلامتك.
طبخ الخضار جيدًا وغسلة جيدًا بالخلل والماء وتركة وقت كافِ وطبخ اللحوم والدواجن والبيض والأطعمة البحرية بشكل جيد أيضًا.
لا تسخن الطعام المطبوخ عن درجة حرارة 60 درجة مئوية عند غليان الطعام الذي سبق طهيه يفقد قيمته وتتحول البكتيريا اللأزمة لصحة الإنسان لبكتيريا متحولة مضره للصحة.
حافظ على نظافة المياة المشروبة وإختيار المياة النقية للطهي وكذلك الأطعمة الطازجة والتزم موسم الزراعة لكل نوع لأن التي توجد في غير موسمها تكون بها مواد كيميائية وعرضة لتحول البكتيريا.
