يعد الفول من أكثر المأكولات الشعبية التي يتم تجهيزها بشكلٍ يومي تقريبا على السحور، وللفول العديد من الفوائد الصحية الأمر الذي جعله طبق شائع خلال شهر رمضان، فمئة جرام منه تحتوي على 314 سعرا حراريا، و1.53جرام من الدهون، و58.29 جرام من الكربوهيدرات، و25 جرام من الألياف، و5.70 جرام من السكر، و26.12 جرام من البروتينات.
أهم فوائد الفول في رمضان:
1- يزيد طاقة الجسم ويعزز قدرته على التحمل دون تناول الطعام لفترةٍ طويلة نظرا لصعوبة امتصاصه وهضمه.
2- يحتوي على نسبة مرتفعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم.
3- يزود الجسم بالبروتين النباتي الذي يفقده خلال فترة الصيام، مع الإشارة إلى أن البروتين الحيواني الموجود في اللحوم يختلف عن البروتين النباتي الموجود في بعض البقوليات.
4- يضبط معدل السكر في الدم؛ مما يقلل الإجهاد والتعب الناتج عن الصيام.
5- ينظف المعدة ويعالج بعض العادات الغذائية الخاطئة التي يفعلها بعض الصائمين، مثل: تناول المأكولات المجهدة للجهاز الهضمي.
