أكد عادل طلبة، المسئول عن ملف تطوير وتحسين جودة الأقماح في مؤتمر دعم القمح الذي يقام تحت رعاية وزارة التموين والتجارة الداخلية، ضرورة تحسين أنواع الدقيق المستخدم في المطاحن التموينية أو مطاحن القطاع الخاص لتحسين جودة الرغيف المستخدم واحتوائه على العناصر الغذائية المتكاملة، استكمالا لمبادرة رئيس الجمهورية "100 مليون صحة"، لدعم صحة المواطن.
وأضاف طلبة، "أهمية دعم الحديد بالعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والفوليك أسيد والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى".
ولفت إلى أنه وفقا لآخر إحصائية دولية أن نحو 40% من سكان العالم يعانون من الأنيميا، نتيجة نقص الحديد، خاصة أن هذه النسبة ارتفعت في مصر إلى الضعف منذ عام 2000 إلى 2005.
وأشاروا إلى أن الحكومة المصرية تبنت خلال عام 2008 برنامجا لتعزيز قيمة الدقيق المستخدم بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية وبرنامج الصحة العالمي.
وطالب المشاركون، الحكومة، بتعزيز الدقيق وتدعيمه على جميع المطاحن.
وقال، إن أصحاب المطاحن يطالبون بقرار سياسي من الحكومة بفرض تدعيم الدقيق بجميع أنواعه بالحديد والفوليك أسيد والفيتامينات للقضاء على ما يسمى بالجوع الخفي.
