شهر رمضان من أكثر الشهور التي يهتم بها الجميع بالأكل، ويتناول المسلمون وجبة السحور واهتمام بأنواع الأكل بها حيث تم التنويع بين الاكل الذي يشبع ويكمل ساعات الصيام الطويلة التي وصلت 16 ساعة، وأيضا الذي لا يسبب العطش.
ويحاول الجميع ان يجد افضل وجبة في السحور لتقليلِ شعور الجوع والتعب والإرهاق خلال الشهر، وأن تكون وجبة السحور صحية ومتكاملة.
ولتحقيق ذلك لابد من تجنُب الأطعمة والمشروبات ذات المحتوى العالي من السكريات والنشويات المكررة كالخبز الأبيض والأرز الأبيض لأنها سريعة الهضم والامتصاص.
ويجب تناول الأغذية عالية المُحتوى بالألياف الغذائيّة عادة على كميات عالية من الماء، الأمر الذي يساهم في تعويض سوائل الجسم وتقليل الشعور بالعطش، وتشمل الأغذية عالية المحتوى بالألياف الغذائيّة الحبوب الكاملة، والخضروات، والفواكه، والبقوليّات.
كما يجب وتجنب تناول الأطعمة المالحة، كالمكسرات المملّحة والمخللات وغيرها لتجنب زيادة فقدان السوائل والشعور بالعطش، وتجنُب تناول المنبهات في وقت السحور، وتناول الماء بكميات مناسبة.
فيما يجب عدم شرب كميات كبيرة من الماء قبل الفجر، حيث يحفز الكلى على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، مما قد يسبب اضطراب النوم بسبب زيادة عدد زيارات دورة المياه أثناء ساعات النّوم المتبقية، مما يزيد من الشّعور بالإرهاق والتعب خلال فترة الصّيام.
ويعتبر افضل الاطعمة لوجبة السحور، هي الفول فيحتوي على ألياف تجعلك تشعر بالشبع لمدة والزبادي ويحتوي على بروتينات وكالسيوم وبكتريا مفيدة للمعدة والجهاز الهضمي، وهو يساعد على تقليل الشعور بالعطش.
كما تحتوي الخضروات على نسبة كبيرة من المياه كالخيار والخس، والتي تعوض ما يفقده الجسم من سوائل خلال الصيام، وتوفر له ما يحتاجه من فيتامينات وأملاح، والعصائر الطبيعية والتي تتكون من الفواكه الطازجة، والخبز الأسمر، والبيض، واللبن، والأجبان والتي تحتوي على كالسيوم وبروتينات فتعطي الجسم طاقة وتمنع الشعور بالعطش، مع مراعاة تناول الأجبان قليلة الملح.
