المكونات:
١ بصل مفروم
٤/١ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
٤٠٠ جرام من العدس الأصفر
قرصة الزعفران
٢ فص من الثوم مفروم
ورقة الغار
٢ سيقان الكرفس مقطعة إلى شرائح
ملعقة طعام هريس طماطم
٤/١ ملعقة ملح صغيرة
١ حبة بطاطس مقشرة ومقطعة
٤/١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٣ ثمرات من الطماطم
٢/١ ملعقة صغيرة من الكركم
٢/١ كوب من الماء
٢/١ ملعقة صغيرة من الكمون
٤/١ حفنة الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير
اقلى البصل والثوم حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
يضاف الكرفس ويطهى لمدة ٣ دقائق حتى يصبح طريًا.
يضاف الملح والفلفل والكمون والكركم والزنجبيل والقرفة والزعفران وورق الغار، ويطهى لمدة نصف الساعة على نار خفيفة.
أضيفى معجون الطماطم والبطاطس والعدس والماء واطهيها لمدة ٤٥ دقيقة.
تضاف الطماطم المهروسة وتُطهى لمدة ٥ دقائق.
زينيه بالكزبرة.
