رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحرير
عبد الرحيم علي
رئيس التحرير التنفيذي
داليا عبد الرحيم

الزراعة: إعدام الذبائح التي تحتوي على الديدان الشريطية في المجازر

الأربعاء 31/يناير/2018 - 11:04 ص
صورة تعبيرية
صورة تعبيرية
أميرة سالم
طباعة
قرر وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، الدكتور عبدالمنعم البنا، تطبيق الإعدام الكلي للذبيحة حال وجود حويصلة واحدة للديدان الشريطية، في ذبائح الأبقار والجمال وأحشائها بأي مكان بالذبيحة ما لم تتوافر إجراءات الإفراج المشروطة داخل المجزر.
وأشار القرار الوزاري الذي حمل رقم 136 لعام 2018، إلى أن الإجراءات التي يشترط توافرها داخل المجزر هي: الغلبان عند 100 درجة مئوية، لمدة ساعتين ونصف على الأقل، والطهي تحت ضغط درجة 80 مئوية ونصف ضغط جوي لمدة 10 دقائق، والتجميد عند درجة حرارة 10 تحت الصفر ولمدة 10 أيام، فضلًا عن التخليل في محلول ملحي تركيزه 25% لمدة 25 يومًا.
وشدد القرار على ألا تزيد وزن قطعة اللحم التي تتم عليها المعاملات السابقة، عن 2.5 كيلو غرام وسمكها عن 10 سنتيمترات.
وقال وزير الزراعة أن ذلك يأتي حرصًا من الوزارة على صحة المواطنين، وتأمين غذائهم وضمان وصول اللحوم ومنتجاتها المختلفة إليهم سليمة.
"
من ترشح لقيادة منتخب مصر؟

من ترشح لقيادة منتخب مصر؟